VKM-logo

Risikovurderingerkeyboard_arrow_down

Om EFSAkeyboard_arrow_down

Om VKMkeyboard_arrow_down

Hovedkomiteen og faggruppenekeyboard_arrow_down

Hvor trygg er maten din?

16. oktober 2017

Bilde av rapporter om antibiotikaresistens

7. april er Verdens helsedag, bursdagen til Verdens helseorganisasjon (WHO). Temaet i år er mattrygghet. Les og lær hvordan du kan sikre trygg mat hjemme.

Publisert første gang 7. april 2015.

 

Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) dør millioner av mennesker hvert år etter å ha blitt smittet gjennom mat eller drikkevann.

I EØS-området ble 310 000 mennesker syke etter å ha blitt smittet av bakterier i mat i 2012.

Les pressemelding fra WHO >

Status for mattryggheten i Norge

Mattilsynet har i anledning Verdens helsedag oppsummert mattryggheten i Norge basert på egne tall og informasjon fra kunnskapsstøtteinstitusjoner og Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM). Les pressemelding fra Mattilsynet >

Vet du kva som er de vanligste årsakene til matforgifting er? Les mer om dette på matportalen >

Antibiotikaresistens

Kampen mot antibiotikaresistens er nært knyttet til arbeidet for å sikre trygg mat. Det er fordi bakterier som smitter gjennom mat kan bli resistente mot antibiotika. På oppdrag for Mattilsynet gjorde VKM tre risikovurderinger av antibiotikaresistens i 2015.

Ikke nok å være god kokk

Enkle tiltak på kjøkkenet er nøkkel til trygg mat.

Les Mattilsynets råd om god kjøkkenhygiene og last ned kjøkkenplakaten på Matportalen >

Se Mattilsynets video om kjøkkenhygiene >

Les WHOs fem nøkler for trygg tryggere mat og last ned plakat >

Test deg selv

Test deg selv og se hvor mye kan om kjøkkenhygiene ved hjelp av Matportalens quiz >

Still oss spørsmål eller kommenter innlegget

Kommentarer

    Du må være logget inn for å få kommentere

    Lukket for flere kommentarer

    300

    Følg oss

    Bloggarkiv

    Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM)

    T: 21 62 28 00
    @: vkm@vkm.no

     

    Postboks 4404 Nydalen
    0403 Oslo

    Besøksadresse:

    Sandakerveien 24 C (inngang D11) 0473 Oslo

    Organisasjonsnummerr:
    983 744 516

     

    Nettredaktør: Astrid Tvedt
    Ansvarlig redaktør: Ingrid M. Høie