Alle nyheter

EFSA 13.02.2026

Har kartlagt kjennskap til kostråd om kvikksølv i fisk

EFSA har kartlagt kor ofte europearar et fisk og sjømat som kan innehalda kvikksølv, og i kva grad forbrukarane kjenner til nasjonale kostråd om trygg mengd.

EFSA 11.02.2026

Nye tal om legemiddelrestar i mat

EFSAs årlege rapport viser at det framleis er svært få funn av legemiddelrestar over grenseverdiane i dyr og animalske produkt i Europa.

EFSA 10.02.2026

Har hurtigvurdert toksin i morsmjølkerstatning

Morsmelkerstatning er trekt tilbake i fleire land, inkludert Noreg, etter funn av giftstoff frå ein bakterie (toksin). Europakommisjonen bad derfor EFSA om vitskaplege råd for å støtta risikohandteringsavgjerder i EU.

EFSA 30.01.2026

Underkokte bønner kan utgjøre en helserisiko

Er lektiner i mat en helserisiko for befolkningen? Det har EFSA vurdert, og de konkluderer med at inntak av aktive lektiner fra underkokte bønner kan innebære en helsebekymring.

EFSA 18.12.2025

EFSA publiserer årsrapport om fugleinfluensa – nå med data fra pattedyr

Nå har den EFSA, den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet, publisert sin årsrapport om fugleinfluensa. Den gir en samlet oversikt over overvåkingsaktivitetene i 2024 i EU og samarbeidende land.

EFSA 15.12.2025

EU ber om oppdaterte mikroplast-vurdering

EU-parlamentet har bedt EFSA, den europeiske næringsmiddelmyndigheten, om en vurdering av potensielle helserisikoer på grunn av mikroplast i mat, vann og luft.

EFSA 9.12.2025

Flere alvorlige listeria-tilfeller i EU

Endrede kostvaner og en aldrende befolkning kan bidra til flere alvorlige listeriainfeksjoner i EU, ifølge den årlige «Én helse zoonoser»-rapporten (2024).

EFSA 1.12.2025

EFSA ber om innspill om dioksiner og PCB-er

Den europeiske næringsmiddelmyndigheten (EFSA) har lagt frem et utkast til vurdering av helserisikoen ved dioksiner og dioksin-lignende PCB-er i mat. Disse miljøgiftene brytes svært langsomt ned og samler seg i fettvev hos dyr.

VKM 27.11.2025

Nå samles verden for å redde dyr og planter: Handel og smugling truer sjeldne arter

Hvor mange arter står i fare for å forsvinne? Det kommer an på hvem som teller og hvordan de definerer «truet». Men tallet er alarmerende høyt, og internasjonal handel er en del av problemet.

EFSA 25.11.2025

Fugleinfluensa – kraftig økning i Europa

Det er rekordhøy økning i høypatogen fugleinfluensa (HPAI) hos ville fugler i Europa i høst: 1 443 funn i 26 land. Dette er fire ganger flere tilfeller enn i 2024, og 99 prosent av tilfellene gjelder en ny variant som sprer seg raskt.

EFSA 21.11.2025

EFSA om sulfitter: bekymret for storforbrukere, mangler data

Inntak av sulfitter gjennom kosten kan være et problem for storforbrukere av matvarer som inneholder tilsetningsstoffene svoveldioksid (E220) og sulfitter (E221-228), konkluderer EFSA i en oppdatert vurdering.

EFSA 31.10.2025

Trolig mindre utslipp av mikro- og nanoplast enn antatt

Mikro- og nanoplast kan frigjøres fra materialer som er i kontakt med mat, som plastflasker, matbokser og emballasje.

EFSA 24.10.2025

Langvarig salmonellautbrudd knyttet til tomater fra Sicilia

Et langvarig utbrudd av Salmonella Strathcona ST2559 i flere land i EU/EØS-området knyttes til tomater fra Sicilia.

EFSA 24.09.2025

Mattrygghet i EU: Økt tillit og bevissthet blant innbyggerne

En ny undersøkelse viser at europeere flest har tillit til mattrygghetssystemet i EU – og at forskere, fastleger og bønder er blant de mest pålitelige kildene til informasjon om matrisiko.

EFSA 3.09.2025

Ny toppsjef i EFSA: Nikolaus Kriz tar over roret

Nikolaus Kriz er nå på plass som ny administrerende direktør for Den europeiske myndighet for mattrygghet (EFSA).

EFSA 19.08.2025

Har undersøkt helserisiko i fennikelfrøpreparater

Preparater av fennikelfrø, som brukes i krydderblandinger og kosttilskudd, kan inneholde estragol. Nå har EFSA, den europeiske næringsmiddelmyndigheten, vurdert helserisikoen ved estragol-inntak.

EFSA 18.08.2025

Fluor utgjør lav helsefare

EFSA, den europeiske næringsmiddelmyndigheten, har vurdert risiko av inntak av fluor fra drikkevann, mat, fluortilsatt bordsalt og inntatte fluortannpleieprodukter. De har oppdatert de trygge/tolerable inntakene for alle aldersgrupper basert på de nyeste vitenskapelige studiene.

VKM 7.07.2025

Se opptak av «Ny forskning viser at …»-debatt fra Arendal

Gikk du glipp av debatten om «ny forskning viser at…»-saker under Arendalsuka? Nå kan du se samtalen i opptak.

VKM 20.06.2025

Ny konferanse for å løfte bedre testmetoder

Tradisjonelt har testing av kjemiske stoffer vært gjort ved dyrestudier. De senere årene er det utviklet en rekke nye testmetoder som ikke krever bruk av dyr, men implementeringen går sakte.

VKM 9.06.2025

Invitasjon til overlevering av “Vurdering av dyrevelferd ved bedøving og avliving av fisk i oppdrett”

Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM) utfører vitenskapelige vurderinger om mat, matproduksjon og miljø. Nå leverer vi snart en rapport om dyrevelferd knyttet til metoder og utstyr for bedøving og avliving av oppdrettsfisk på slakterier. Dette er en bestilling fra Mattilsynet.

VKM 26.05.2025

Internasjonalt samarbeid for bedre testmetoder

Har du hørt om CHANGE? Det er et internasjonalt samarbeid om å ta i bruk nye metoder for å undersøke mulige skadelige effekter av kjemiske stoffer – med færre dyreforsøk og mer effektive metoder. Nå er to nye artikler publisert.

EFSA 15.05.2025

Lite rester av plantevernmidler i europeisk mat

VKM 24.04.2025

Uavhengig ekspertise, ikke autoritært organ

Er VKM «et autoritært ekspertorgan som forvalter eksisterende sannheter på vegne av systemet»? Det hevder Marit Kolby og Inge Lindseth i et innlegg på forskning.no.

VKM 11.04.2025

UV kan være farlig, solkremer beskytter

Bør du ligge unna solkrem? Diskusjonen går i pressen. VKM har vurdert solkrem, og konkluderer med at den beskytter mot hudkreft. Les faggruppens innlegg i debatten og vår rapport.

EFSA 10.04.2025

Antibiotika-resistente bakterier funnet i matkjeden

Karbapenemase-produserende bakterier er nå påvist i produksjonsdyr og matprodukter over hele Europa. Dette er bekymringsfullt, fordi disse bakteriene tidligere hovedsakelig var et problem på sykehus.

VKM 10.04.2025

Når forskningsformidling villeder i stedet for å veilede

Påstander som fremsettes om at stoffer i mat kan være skadelige, er ikke alltid tilstrekkelig underbygget med fakta. Et eksempel er forskningen som handler om at visse konsistensmidler kan skade tarmhelsen . Karragenan er én av disse. Vi mener det er fire svakheter ved påstandene «forskning viser at …» om sammenhengen mellom konsistensmidler og effekter på fordøyelseskanalen. Disse svakhetene dreier seg om stoffet som er testet, dokumentasjonen det vises til, troverdigheten til resultatene og relevansen for mennesker.

EFSA 11.03.2025