Kobber - vurdering av foreslåtte maksimumsgrenser i kosttilskudd

VKM foreslår å bruke 5 mg kobber per dag som øvre tolerabelt inntaksnivå for voksne. Dette er basert på konklusjonene i en rapport fra EUs vitenskapskomite for mat (Scientific Committee on Food) fra 2003. VKM viser til at de potensielle negative helseeffektene av å få i seg for mye kobber over tid kan være alvorlige og irreversible.

VKM har også gjort scenarioberegninger for å illustrere konsekvenser av å endre maksimumsgrenser for kobber i kosttilskudd til 1, 2 eller 3 mg per dag. Dagens maksimumsgrense er 4 mg per dag.

Beregningene viser at voksne som har et høyt inntak av kobber fra vanlig mat, vil overskride øvre tolerabelt inntaksnivå hvis de daglig tar kosttilskudd som inneholder 3 mg kobber eller mer.

Barn og ungdom

Beregningene viser at også 13-åringer som har et høyt inntak av kobber fra vanlig mat, vil overskride tolerabelt øvre inntaksnivå hvis de daglig tar kosttilskudd som inneholder 3 mg kobber eller mer. 9-åringer vil overskride det øvre tolerable inntaksnivået hvis de daglig tar kosttilskudd som inneholder 2 mg kobber.

Over 5 prosent av de yngre barna overskrider øvre tolerable inntaksnivå uten kosttilskudd med kobber.

Vurderingen er gjort av faggruppen for ernæring, dietetiske produkter, ny mat og allergi.