Unni Lise A. Jonsmoen

Medlem av faggruppen for biologisk mattrygghet, ph.d.

Biologisk mattrygghet

Unni Lise Jonsmoen har doktorgrad i molekylær mikrobiologi. Hennes nøkkelkompetanse innenfor VKMs fagområder er mattrygghet, muggsopp og sporedannende bakterier.

Mobiltelefon: 41263269

E-post: unni.lise.jonsmoen@nofima.no

Curriculum Vitae

Stilling

Postdoktor på Nofima

Utdanning

2025: Doktorgrad i molekylær mikrobiologi, NMBU
2020: Mastergrad i Bioteknologi (Molekylærbiologi), NMBU
2018: Bachelorgrad i Bioteknologi (Biokjemi) , NMBU

Arbeidserfaring

2025–dd: Postdoktor, Avdeling for trygg og holdbar mat, Divisjon Mat, Nofima
2020–2025: Stipendiat og forskningsingeniør, Faggruppe mattrygghet, Veterinærhøgskolen, NMBU

Utvalgte publikasjoner

Jonsmoen, U. L. A., Allred, J. A., Malyshev, D., Segervald, J., Andersson, M., & Aspholm, M. E. (2025). Endospore appendages enhance adhesion of Bacillus cereus sensu lato spores to industrial surfaces, modulated by physicochemical factors. Applied and Environmental Microbiology, 91, e00944-25. https://doi.org/10.1128/aem.00944-25

Jonsmoen, U. L., Malyshev, D., Sleutel, M., Kristensen, E. E., Zegeye, E. D., Remaut, H., Andersson, M., & Aspholm, M. E. (2024). The role of endospore appendages in spore-spore contacts in pathogenic bacilli. Environmental Microbiology. https://doi.org/10.1111/1462-2920.16678

Jonsmoen, U. L., Malyshev, D., Öberg, R., Dahlberg, T., Aspholm, M. E., & Andersson, M. (2023). Endospore pili: Flexible, stiff, and sticky nanofibers. Biophysical Journal, 122(13), 2696–2706. https://doi.org/10.1016/j.bpj.2023.05.024

Zegeye, E.D., Sleutel, M., Jonsmoen, U.L. et al. (2026). Spatiotemporal expression of endospore appendages and cryo-EM insights into Ena1C-mediated S-ENA anchoring in Bacillus paranthracis. Sci Rep. https://doi.org/10.1038/s41598-026-38321-0