Nye tal om legemiddelrestar i mat

EFSA er den europeiske styresmakta for næringsmiddeltryggleik.

Rapporten ser på førekomsten av godkjende og forbodne farmakologisk aktive stoff, og restar av desse i mat frå dyr. Dette inkluderer kjøtt (oppdrett og vilt), meieriprodukt, egg og honning. Stoffa som blir omfatta inkluderer hormon (også steroid), beta-agonister (luftvegsutvidande midlar), antibakterielle midlar, antiparasittære legemiddel og insektmiddel, mellom anna.

Basert på data frå 2024

Data i rapporten (2024-tal) kjem frå EU-land, Island og Noreg. Totalt var andelen prøver som viste restar av stoffa 0,13 % (629 av 493 664 prøver), og på nivå med året før (0,11 %).

Rapporten omfattar prøver frå tre overvakingsprogram.

• Nasjonal risikobasert kontrollplan for produksjon imedlemsstatane – 0,16 % prøver med restar
• Nasjonal tilfeldigovervakingsplan– 0,22 % prøver med restar
• Nasjonal risikobasert kontrollplan for importfråtredjeland – 0,2 % prøver med restar

Mange bekymra for antibiotika i maten

Ifølgje Eurobarometer-undersøkinga om mattryggleik frå 2025, er «restar av antibiotika, steroid eller hormon i kjøtt» ei av dei største bekymringane knytte til mattryggleik for over ein tredel (36 %) av EU-borgerne, sjølv om dette er 3 prosentpoeng mindre enn i førre undersøking, i 2022.

Les meir hos EFSA: Veterinary drug residues in food: what’s the latest in the EU? | EFSA