Mattrygghet i EU: Økt tillit og bevissthet blant innbyggerne

En ny Eurobarometer-undersøkelse i regi av EFSA, den europeiske næringsmiddelmyndigheten, viser at stadig flere EU-innbyggere har kunnskap om hvordan mattrygghetssystemet fungerer.

Andelen som sier de kjenner til mattrygghetssystemet, har økt med 6 prosentpoeng siden 2022. Samtidig har bevisstheten rundt en rekke mattrygghets-temaer vokst. Undersøkelsen gir også innsikt i hva som påvirker matvalg i Europa.

EFSA gjennomfører Eurobarometer-undersøkelsen hvert tredje år, og i 2025 inkluderer den EUs 27 medlemsland, samt 7 land som er i søkeprosess (kandidatland).

Økt åpenhet – bedre kommunikasjon

I 2019 innførte EU nye regler for åpenhet, datatilgjengelighet og risikokommunikasjon, inkludert et krav om å forbedre forbrukernes forståelse av hvordan beslutninger om mattrygghet tas, og betydningen av vitenskapelige vurderinger.

– De nye tallene om innbyggernes bevissthet rundt EUs mattrygghet er svært oppmuntrende for oss og våre europeiske partnere. Vi vil fortsette å samarbeide med Europakommisjonen og nasjonale partnere for å informere innbyggerne om hvordan mattrygghetssystemet fungerer og kommer dem til gode, sier EFSA-direktør Nikolaus Kriz.

Opptatt av pris, smak og trygg mat

Omtrent 7 av 10 europeere sier de er interessert i mattrygghet, og mattrygghet kommer på tredjeplass (46 %), etter pris (60 %) og smak (51 %), blant faktorene som påvirker matvalget.

Betydningen av økte priser har økt med 6 prosentpoeng siden 2022, og var den viktigste faktoren i 20 EU-land, noe som knyttes til de økonomiske utfordringene mange i Europa står overfor.

Tar mattrygghet for gitt?

Den vanligste grunnen til å ikke følge med på informasjon om mattrygghet, er at man tar det for gitt at maten som selges er trygg, sier 4 av 10 (41 %) spurte. Deretter følger de som mener de vet nok til å unngå eller redusere matrisikoen (30 %).

– Det er positivt at så mange i EU har tillit til at maten deres er trygg. Samtidig må vi fortsette å understreke at mattrygghet er et delt ansvar. Forbrukerne har en viktig rolle når det gjelder mathygiene, matlaging og det å følge et sunt og variert kosthold, sier Barbara Gallani, leder for kommunikasjon og partnerskap i EFSA.

Flere bekymret for mikroplast

I undersøkelsen spør man om hvilke mattrygghetstemaer folk kjenner til. De mest kjente er fortsatt tilsetningsstoffer i mat (71 %) og plantevernmidler (67 %), i tråd med tidligere resultater.

Men det er også en merkbar økning i bevisstheten rundt dyresykdommer (65 %, opp 5 prosentpoeng), mikroplast i mat (63 %, opp 8 prosentpoeng) og matforgiftning (62 %, opp 5 prosentpoeng).

De største bekymringene blant forbrukerne er fortsatt plantevernmidler (39 %), antibiotika/hormoner/steroider i kjøtt (36 %) og tilsetningsstoffer (35 %), selv om andelen har falt noe siden 2022.

Bekymringen for mikroplast i mat har økt mest – 33 % av respondentene nevner dette, en økning på 4 prosentpoeng siden forrige undersøkelse.

Resultatene fra Eurobarometer-undersøkelsen er gjennomsnittstall for de 27 EU-landene. Det er betydelige forskjeller mellom land og mellom ulike sosiodemografiske grupper (som aldersgrupper, utdanningsnivå og husholdningsinntekt).

For mer informasjon, les rapport og faktaark her: 2025 Eurobarometer on Food Safety in the EU | EFSA

Denne nyhetssaken videreformidles av Vitenskapskomiteen for mat og miljø, VKM, som er norsk kontaktpunkt for EFSA.