Har undersøkt helserisiko i fennikelfrøpreparater
Preparater av fennikelfrø, som brukes i krydderblandinger og kosttilskudd, kan inneholde estragol. Nå har EFSA, den europeiske næringsmiddelmyndigheten, vurdert helserisikoen ved estragol-inntak.
Estragol forekommer naturlig i både søte og bitre fennikelfrø, og stoffet er gentoksisk. Det betyr at det kan skade DNA’ et og være kreftfremkallende. Fennikkelfrø brukes i te, krydderblandinger og kosttilskudd.
Europakommisjonen ba om EFSAs vurdering, etter at tyske myndigheter uttrykte bekymring for fennikelfrøprodukter beregnet på spedbarn. Slik produkter brukes for å lindre kolikksymptomer.
EFSA har gjennomgått tilgjengelig vitenskapelig evidensen for bruk av preparater med fennikelfrø.
Forskerne kunne ikke fastsette et trygt eksponeringsnivå for estragol basert på tilgjengelige data, og konkluderte dermed at konsum av fennikelfrøpreparater kan utgjøre en helserisiko, spesielt for sårbare grupper som babyer, små barn, ammende spedbarn, samt fostre, når stoffet konsumeres av ammende eller gravide kvinner.
Preparater hvor estragol er fjernet av produsenter under produksjonsprosessen, anses ikke å utgjøre en helserisiko.
EFSA inviterer nå interessenter, forskere og publikum til å gi tilbakemelding på utkastet.
Svarfrist er 17. september 2025: Public Consultation: Draft Opinion on Fennel Fruit Preparations
Les mer her: Have your say - estragole in fennel seed preparations | EFSA
Facebook
LinkedIn